先和水油皮,需要时间发酵,约30分钟。
合油酥,分6等份。
发酵后的水没皮分6等份,包住油酥。
逐一擀成牛舌状,卷起,约3圈。再逐一重复一遍。
按扁,整形,刷酱油水混合物,蘸白芝麻,预热烤箱150度。
约10分钟后入烤箱,约10分钟后观察。
有香气,膨胀后略缩,即可取出。
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