柠檬百香果鸡爪
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人做过这道菜
Eva-的厨房
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小米椒 | 10个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 百香果 | 2个 |
| 水 | 500克冰水 |
| 香菜 | 3根 |
| 保宁醋 | 一碗 |
| 生抽 | 小半碗 |
| 冰糖 | 几粒 |
| 盐 | 少许大约15克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 10颗 |
| 姜片 | 少许 |
| 老抽 | 小半勺 |
| 八角香叶 | 如图 |
| 芹菜 | 1根 |
柠檬百香果鸡爪的做法
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鸡爪洗干净剪指甲一开为二准备好材料蒜粒需要稍微切碎，柠檬需要去籽不然会苦.
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鸡爪冷水下锅加入香叶八角姜片，可以稍微加点料酒，煮开开始计时8分钟就可以了去表面浮沫。
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捞起放入冰水浸泡冷却后备用，这也是鸡爪更加Q弹
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最后把所有的配料加进去拌匀盖上保鲜膜冷藏几小时就可以享用了。
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最好用高的玻璃密封罐比较好，我这样中途要给它上下翻动几次才能全部入味
小贴士
柠檬要记得去籽哦，喜欢麻的可以加少许麻油
