小鸡蛋饼
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人做过这道菜
楊雁子
小盆友自己就可以完成的小零食，简单，方便。
用料
小鸡蛋饼的做法
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2个鸡蛋蛋黄蛋白分离，2个蛋黄+1个全蛋，放入细砂糖。
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用打蛋器高速第8档打动到纹路清晰，改成低速第1档再接着打动到蛋液润滑。
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放入过筛的低粉。手动搅拌均匀。
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装入一次性裱花袋中，刮板排气。
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烤盘上放一张硅油纸。开始整齐的裱出小蛋饼，距离不易太近。烤箱上下管150度先预热10分钟放入烤25分钟。
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表面这个样紫就ok啦！！
小贴士
烤箱烤完拿出来自动脱纸的是熟的，张贴在纸上的是不熟的。
打发蛋液很重要，要打到位。
这个配方量约可以做50个左右小蛋饼，不算多，一会就吃完了。
打发蛋液很重要，要打到位。
这个配方量约可以做50个左右小蛋饼，不算多，一会就吃完了。
