快手孜然羊肉片
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人做过这道菜
兔子Ruby
家里有孩子，我十分不喜欢在家吃火锅。小孩子跑跑跳跳，感觉有危险，一顿饭都提心吊胆。孩子爸提议了几次，我都驳回了。
也不能太过分，得适度满足全家人的饮食需求。这个火锅食材的吃法，收到了全家好评。
我家逢做必定光盘菜之一，还超快手。
也不能太过分，得适度满足全家人的饮食需求。这个火锅食材的吃法，收到了全家好评。
我家逢做必定光盘菜之一，还超快手。
用料
快手孜然羊肉片的做法
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香菜切段
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洋葱切细条，尽量掰开，别下锅成了一家，熟得不均匀。
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羊肉片清水冲洗一下，会有部分血水呗洗掉。尤其是冰箱冻称团的羊肉卷，必须要泡开，否则焯水时会出现熟的太老，里面有冰的还不熟。
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锅里加水，水开下羊肉片，变色捞出。
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热锅热油，加孜然粉或者孜然粒，小火炒出香味。
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下洋葱，调大火，翻炒到洋葱变色断生，加羊肉片翻炒均匀。
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调小火，加入香菜，盐跟生抽调味。
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再次翻炒均匀后出锅装盘。
小贴士
羊肉片焯水后如果血沫太多，可以用水冲洗一次。
羊肉片很容易熟，不要炒太久，炒老了，口感就柴了。所以调味时我习惯性调小火。
家里有孩子，洋葱要炒得时间长一点比较好。
羊肉片很容易熟，不要炒太久，炒老了，口感就柴了。所以调味时我习惯性调小火。
家里有孩子，洋葱要炒得时间长一点比较好。
