正宗俄式罗宋汤
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随缘小食单
家住东北，很久都没有吃俄罗斯面包了，正巧昨天做了全麦的黑面包，感觉和俄罗斯的罗宋汤很配，罗宋汤原来是俄国红菜汤的改良版，配着全麦面包或者是俄罗斯大列巴，真是美味的不行，亲爱的朋友们一定要尝试
用料
| 牛腩300 | 克 |
| 土豆1 | 个 |
| 西红柿1 | 个 |
| 胡萝卜1 | 根 |
| 黄油30 | 克 |
| 包菜1/4 | 个 |
| 洋葱1 | 个 |
| 盐适量 | 克 |
| 番茄酱两大勺 | 2大勺 |
| 黑胡椒适量 | 适量 |
| 橄榄油适量 | 适量 |
| 淡奶油适量 | 适量约100Ml |
| 迷迭香 | 适量 |
| 百里香 | 适量 |
正宗俄式罗宋汤的做法
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牛肉洗净改刀切成块
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准备料，牛肉，胡萝卜，包菜，西红柿，土豆
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1.牛肉粒，冷水下锅，煮出学沫，清洗干净，
2.加入足量水在重新冷水下锅，大火煮开，小火慢炖约30分钟
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胡萝卜切滚刀块
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包菜，切1/4，然后用手掰碎了
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西红柿十字花刀
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用开水浇一下，扒皮
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扒皮
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圆葱切碎
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全部备好料是这个样子的
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牛肉下水煮开30分钟
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准备橄榄油和黄油
橄榄油和黄油会让汤更浓郁
如果没有橄榄油可以用其他油
如果没有黄油可以不放（建议放）
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上锅加入橄榄油和10克黄油，融化，加入圆葱抄变色
出锅
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加入橄榄油和10黄油，加入胡萝卜和土豆炒制断生土豆有透明的感觉
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上锅，加入橄榄油和黄油加入包菜炒制断生
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上锅加橄榄油和黄油加入西红柿丁炒制出水
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加入番茄酱，因为我用的番茄酱是生番茄酱，不是番茄沙司，这里用番茄沙司也可以，
注意番茄沙司和西红柿可以不用炒制
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1.牛肉煮约30分钟后加入除了番茄酱混合物以外的所有蔬菜
2.加入百里香和迷迭香（没有可以不加）
2.煮约20分钟蔬菜熟烂
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加入番茄酱混合物
在煮约15分钟
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煮到有浓稠的感觉
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加入灵魂味道。淡奶油
建议加，如果没有淡奶油，牛奶也行
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出锅然后配上昨天做的全麦面包，味道太无敌了无敌了
小贴士
牛肉要先于蔬菜先煮
