黑椒蜜汁鸡肉脯
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人做过这道菜
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既然可以做猪肉脯 为什么没什么人做鸡肉脯 刚好手头有2块鸡胸肉来试试 结果也很好吃😋
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺（上色） |
| 盐 | 适量（如果酱油足够可不加） |
| 黑胡椒 | 半勺（可多加） |
| 黄油 | 适量（一点点增加脂肪香味即可，也可不加） |
| 蜂蜜 | 50g |
黑椒蜜汁鸡肉脯的做法
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鸡胸肉解冻并剁成肉末
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与所有配料（蜂蜜除外）拌匀静置20分种至1小时入味
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烤盘铺上油纸，将肉末倒上，并在肉末上层也铺上油纸擀平，放入预热5分钟的180度烤箱
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烤箱中层180度上下火烤10分钟 倒掉水分 两面都刷上蜂蜜水（50g蜂蜜加一点点水能刷开即可）有条件可以洒白芝麻
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刷完蜂蜜水翻面入烤箱下层烤10分钟
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拿出来再刷一次蜂蜜水翻面 入烤箱下层烤10分钟即可食用 最后这10分钟需要注意火候 我的边角已经有点焦了
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有点焦
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切块
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入碟
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香甜可口
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喜欢黑胡椒的可多放更有风味
小贴士
最后10分钟一定看好火候 如果肉脯较薄只用烤20分钟 最后不需烤 具体以肉脯厚度和烤箱决定
