虾滑解冻,加入鸡蛋和一勺盐搅拌均匀。
胡萝卜切丝,准备葱花。
胡萝卜和葱加入鸡蛋液,搅拌均匀。
油热冒烟转小火,加入薄薄的一层鸡蛋液,轻轻晃动,待中间冒鸡蛋泡可翻面,继续煎。
双面焦黄后即可出锅,煎剩下的。
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