面包机版胖胖香肠卷

如果用厨师机和面包机揉面功能的话 所有材料 按照 先湿 再干 的顺序进入，注意 盐 和 酵母不能放在一起

开启揉面功能键 全程包括发酵两个小时

切香肠  我用的火山石烤肠。各种小香肠都可以

两个小时后 面已经两倍大了

案板上撒上一些干面粉  用手揉搓排气 分成8-10个 我分了8个

很简单 擀成椭圆形 不要太扁 包上香肠。结口朝下放置 进行二次发酵

我家烤箱没有发酵功能。可以开启20-25度 烤20分钟 仅仅是保暖功能

冬天发的比较慢 前后用了一个小时 发成1.5倍大。在面包面上 用刀 切开花纹 撒一点点白面粉

烤箱预热160度十分钟 然后进烤箱 160度 18分钟 上下火

出炉

其实这是牛奶卷的配方 但是我觉得做牛奶卷会很淡 多加点料 才会好吃。同样方法可以换成葡萄干卷 红豆卷 豆沙卷 等