1.红糖用温水化开,放凉(糖和水在一起160g)
2.除黄油外把所有的材料放进面包机揉10分钟(红糖水,蛋液,盐,面粉,酵母)3.第一次揉面好后再扔进黄油揉15分钟。
3.再扔进核桃仁和葡萄干,面团继续揉和发酵15分钟。
拿出面团稍微揉一下,开始整形。
擀成牛舌状
卷成长条形状,底部收紧向下。放进烤箱坐水35度发酵30-40分钟,体积变2倍大。
发酵好的面团
用刀划几个扣子,撒上面粉。放进烤箱,160度中层35分钟(按自己烤箱脾气温度设置)
出炉!
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配红茶超赞哦
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