【原创】水果造型馒头系列

1 人做过这道菜
今天刷了一组很好看的水果切片,好吧安排,造型馒头做起来。我本有心用面点还原真实水果;梦想是丰满的现实是骨感的;只可惜我现在实力还不允许,不过我会努力哒!这次只有火龙果实现一比一还原,不仅造型像打开也是一样的火龙果本果哦!

用料  

中筋面粉 200克
酵母 2克
100克
15克
食用油 5克
南瓜粉 适量
抹茶粉 适量
可可粉 适量
红曲粉 适量
黑芝麻 适量

【原创】水果造型馒头系列的做法  

  1. 具体和面方法参照摩天轮讲解的操作步骤,把300多克的面粉团分成四份盖上保鲜膜,取将近80克的面团制作火龙果卡通包,大小比例如图,用不完可以给下一个面团用,分量上有些误差没关系的!

    【原创】水果造型馒头系列的做法 步骤1
  2. 把白色混合芝麻的面团留一小部分出来当馅儿,红色果皮也要留一部分出来哦!一般包进红皮中收口留在顶端,一会儿贴些绿色皮装饰会弥补收口不好看缺陷,本来我的黄色和绿色的混合条希望可以有些渐变的,显然也没太看出来,以后可以不用想太多,我是拿闺女早教卡片放桌上看着做,虽然不是百分百还原,它已经尽力伪装了呦!

    【原创】水果造型馒头系列的做法 步骤2
  3. 剩的馅儿尽量均分按压成圆饼,把剩的红色面团擀片切宽条围绕圆饼,还是用水当胶水,大小自己控制,怎么做都会萌萌哒。

    【原创】水果造型馒头系列的做法 步骤3
  4. 重新取一块80克面团做两个颜色红色和绿色,然后不会塑形一样看陶泥教程和具体步骤,按早教图片做成草莓的样子即可🍓点点可以用牙签、把太尖的部分剪掉一点儿就可以啦!

    【原创】水果造型馒头系列的做法 步骤4
  5. 再取一块儿新面团做黄色和白色,绿色蒂用草莓叶子剩下的就好了!纹理同样用牙签戳戳,一直戳,有深有浅的戳戳,可以抓一把戳的快。然后按图片塑形柠檬的样子,一样不要把面团用完,留一些做柠檬片切片哦

    【原创】水果造型馒头系列的做法 步骤5
  6. 柠檬片本片来了,橘子纤维纹理用切面板刃压压压压压,做到尽量神似就好。

    【原创】水果造型馒头系列的做法 步骤6
  7. 猕猴桃纹理和🍋柠檬是一个做法哦!我实在不会做那个毛儿。

    【原创】水果造型馒头系列的做法 步骤7
  8. 中间白芯儿外围绿色皮,这是削皮后的猕猴桃🥝切片……白芯儿周围抹水撒黑芝麻。

    【原创】水果造型馒头系列的做法 步骤8
  9. 都做好了摆上蒸盘,还是我的神奇多功能锅一盘的量刚刚好开始醒发蒸制,水开后12分钟中大火焖三分钟。

    【原创】水果造型馒头系列的做法 步骤9
  10. 蒸好啦!因为造型太多做的太慢,火龙果已经醒发过度些许开裂了,下次我们一起少做一些造型让每个都漂漂亮亮哒。草莓也已经胖成球一般,但是完全不影响它们可爱的样子……

    【原创】水果造型馒头系列的做法 步骤10
  11. 记得点赞和好评哦亲们!真的很养眼哦……心情美美哒……

    【原创】水果造型馒头系列的做法 步骤11

小贴士

不熟练千万不要一次做太多造型哦!加油分享美好时光……

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-03 23:17:05
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