麦片果仁满满的爱面包

高筋面粉、10g麦片、黑麦面粉、20g蜂蜜、5g酵母放入盆A中

高筋面粉、10g麦片、黑麦面粉、10g黄油、2g盐放入盆B中

温水倒入盆A中，搅拌一分钟至有小气泡，面糊丝滑状

将盆B倒入面糊中，揉成表面光滑（手膜）的面团，盖上保鲜膜，40度发酵25分钟

一发过程中，将核桃掰碎，无花果切丁，葡萄干泡水擦干

手指测试发酵程度

排气后分成三份团圆

干上保鲜膜和拧不出水的厨房纸，醒面8分钟

将果料混合分成三份

取一个面团，手按开成直径20厘米的圆，边缘擀薄一点，放入果料，撒上陈皮粉，边缘留出1厘米空隙

由下自上卷紧或像包包子一样团圆，自由发挥吧！盖上保鲜膜和湿纸，40度发酵30分钟

二发后表面铺上麦片，烤箱220度烘烤20分钟，注意！15分钟后看上色程度可考虑盖锡纸。

完成！