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【搬运】大胃爱丽丝 千层蛋糕

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是小海啊的厨房  是小海啊
搬运微博@大胃爱丽丝 的千层饼皮。原配方减半，15cm的平底锅可以做十来张左右，适合两三人分享。
个人觉得这个比例的面糊干湿度正好，饼皮非常柔软，也很好从锅里取下。用刮刀轻翘一下边缘，扣在盘子上就“啪”地掉下来啦。

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 170毫升
淡奶油 7.5毫升
黄油 10克
砂糖 25克
盐 1克
低筋面粉 40克
玉米淀粉(没有可以替换成低粉) 25克

【搬运】大胃爱丽丝 千层蛋糕的做法  

  1. 混合湿性材料。(鸡蛋、牛奶、淡奶油、黄油(隔水或微波炉加热融化)

  2. 加入砂糖和盐。

  3. 筛入低粉和玉米淀粉。搅拌均匀后过筛3-5次。

  4. 面糊的制作就结束啦。煎制的过程就不贴出来了，可以自行去原博看。

  5. 🔚

小贴士

⚠究极懒人做法：把所有材料扔进blender，无需任何过筛，半分钟搞定所有搅拌工作。 ;-)

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【搬运】大胃爱丽丝 千层蛋糕相关分类

甜品 烘焙 蛋糕 微波炉
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该菜谱发布于 2020-03-04 08:38:59
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