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披萨面饼

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小呆祺的厨房  小呆祺

用料  

高筋粉 280克
低筋粉 120克
水 200克
橄榄油 24克
细砂糖 20克
盐 2克
全蛋 1个40g左右
奶粉 8克
酵母 4克

披萨面饼的做法  

  1. 发酵至两倍 排气 放盘 一定要薄 两边厚点 扎小孔 醒面20分钟 200度先烤5分钟 放上菜后 先烤上再烤下 多观察

  2. 低筋粉没有买到 用平底锅按低筋粉四分之三的量炒的普通面粉 再混合的四分之一 感觉口感还可以   

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披萨面饼相关分类

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该菜谱发布于 2020-03-04 09:35:05
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