一碗黑白相间的汤

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习惯性的每一餐都要有汤,这碗香菇汤可以说是做了好多回了,因为爱喝。

用料  

香菇 6朵
前腿肉 250克
小辣椒 2个
食用油 少许
生抽 1勺
蚝油 半勺
适量
鸡精 适量
地瓜粉 半勺

一碗黑白相间的汤的做法  

  1. 准备一壶开水,香菇去缔洗净,切条状,(稍微挤掉一些水分)。前腿肉肥瘦分开也切条状。热锅冷油(油少许),放肥的肉条煸一会儿

    一碗黑白相间的汤的做法 步骤1
  2. 煸出香味了,放剩下的瘦肉部分,翻炒至肉的表面刚刚变白

    一碗黑白相间的汤的做法 步骤2
  3. 加香菇翻炒,让微干的香菇充分吸收锅里的油(喜欢蚝油的朋友可以稍微加一点)

    一碗黑白相间的汤的做法 步骤3
  4. 炒香了可以加水了,加适量的水。(这里你想喝汤可以多加点)。沸了之后加盐和鸡精调味。没有感觉的朋友可以先加少盐,尝一下再调味。

    一碗黑白相间的汤的做法 步骤4
  5. 喜欢味道重一点的朋友可以加点小辣椒

    一碗黑白相间的汤的做法 步骤5
  6. 最后加兑水的地瓜粉(淀粉)让汤变得更浓一点

    一碗黑白相间的汤的做法 步骤6
  7. 出锅!要加点葱点缀也是不错的😊超简单,快去试试吧~

    一碗黑白相间的汤的做法 步骤7

小贴士

个人比较喜欢加蚝油,做出来的口感会比较滑。
肥的肉一定要煸一下,吃的时候一点油味都没有,反而会使香菇和汤更香
 
该菜谱发布于 2020-03-04 09:47:19
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