葡萄牙海鲜锅 Cataplana
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人做过这道菜
MINTCANO
去葡萄牙玩的时候被这道菜惊艳到了，回来之后就一直想学起来！Cataplana在葡萄牙是一种锅的名字，也是因为这种锅做这道菜，所以这道菜就用了锅的名字。不难又好吃，可以加入任何你喜欢的海鲜，怎么吃都好吃！快手又撑场面的大菜！
用料
葡萄牙海鲜锅 Cataplana的做法
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准备虾头、洋葱切丝、番茄切小块。
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下多一点油炒热后，下虾头爆虾油，下洋葱炒香，再加入番茄炒出汁。加200ml水，下浓汤宝煮开。
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另起一锅白水，（怕腥可以加料酒和姜片）煮开后，分别下海鲜，7分熟即可。虾类2分钟左右，贝类1分钟，捞起备用。
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回到高汤锅，下白葡萄酒，下煮好的海鲜，2-3分钟，煮开就可以出锅了，直接用锅吃也可以。最后下欧芹，完成！
小贴士
1-番茄味道足的话加2个，不够番茄味的话加2个
2-重点在于需要新鲜的海鲜，冷冻的也可以，海鲜替换成任何你喜欢的都可以
2-重点在于需要新鲜的海鲜，冷冻的也可以，海鲜替换成任何你喜欢的都可以
