不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰

2 人做过这道菜
家里没有奶油了,疫情期间快递也不方便,于是乎,这款酸酸甜甜的草莓小蛋糕就诞生啦!
方子的量可以做两个四寸的蛋糕,酸奶酱的稠度可以再厚一点,做出来会更好看!

用料  

固体酸奶 适量
牛奶 200克
淀粉 15克
鸡蛋 1个
30克
草莓

不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰的做法  

  1. 鸡蛋➕糖搅拌均匀 再加入淀粉搅拌

    不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰的做法 步骤1
  2. 牛奶加热煮沸立即倒入鸡蛋糊中,边倒边搅拌

    不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰的做法 步骤2
  3. 搅拌好的糊糊过滤到锅中,小火加热,期间不停的搅拌防止结块糊锅,加热到浓稠出现纹路就可以啦

    不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰的做法 步骤3
  4. 盛出加热好的酱,贴着表面盖上保鲜膜,放入冰水降温,以后再放入冰箱保鲜进一步降温

    不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰的做法 步骤4
  5. 少量多次加入酸奶调节稠度

    不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰的做法 步骤5
  6. 切草莓

    不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰的做法 步骤6
  7. 组装啦 草莓切面要紧贴围边否则后面酸奶酱会渗出来

    不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰的做法 步骤7
  8. 再来一层蛋糕胚

    不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰的做法 步骤8
  9. 封顶喽

    不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰的做法 步骤9
  10. 放上草莓撒上糖粉,就OK啦!(为什么视频上传这么画质这么渣???)

    不用奶油!不用吉利丁片!酸甜草莓蛋糕🍰的做法 步骤10

小贴士

如果没有围边的小伙伴们,可以再把酱弄得浓稠一点,用裱花袋挤小圆圈装饰成裸蛋糕

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-04 13:17:17
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