下饭菜黄焖鸡
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人做过这道菜
老家伙瞎做饭
用料
下饭菜黄焖鸡的做法
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琵琶腿，三个切块，骨头剁成3段或2段
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冷水下锅，加料酒，祛腥去血水
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干香菇7-8朵清水冲洗干净，热水泡发！！！黄焖鸡的重点！！！热水可以多一点，后面用泡香菇的香菇水炖鸡肉！千万不要点丢！！留着！！
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胡萝卜，土豆，青椒切滚刀块，泡好的香菇切条
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锅中放少许油，放五六颗冰糖炒糖色
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加入鸡块煸炒上色
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锅中放入葱姜，4瓣蒜，八角，桂皮，干辣椒翻炒
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加入400毫升热水，倒酱油，料酒
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再把泡香菇的香菇水倒入
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加入香菇，放盐，白胡椒粉
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汤汁翻滚5分钟后加入胡萝卜
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放入胡萝卜五分钟后加入土豆，中小火炖
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10分钟后加入青椒翻炒，大火收汁
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2分钟后，两4瓣蒜剁成蒜末，放入锅中翻拌均匀，出锅
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出锅，能下两碗饭！
