听说这样做椒麻鸡
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人做过这道菜
一只疯狂的猪
看到流口水~
用料
听说这样做椒麻鸡的做法
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鸡腿去骨
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冷水下锅，1勺料酒，4-5片姜片，大葱段，小葱白
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大火煮开后转中火煮10分钟，关火焖5分钟(戳一下没有血水流出就熟了)，鸡汤不要倒
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放到冰水泡5分钟，然后沥干水分，切成小块
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分别添加小米椒，青椒，1勺葱花，1勺辣椒面，1勺白芝麻
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淋上热油(油加热到微微冒烟)，再加入1勺生抽，1勺耗油，2勺花椒油，1小勺白糖，1小勺盐，和几勺煮鸡腿的鸡汤
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把调味汁淋在鸡腿肉上搅拌均匀，静置20分钟让鸡腿入味就可以来吃啦~
