平底锅香辣烤鲈鱼
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人做过这道菜
Sindy芸儿
宅家战疫宅久了难免心情有些阴霾，一道色香味俱全诱人致命的香味足以让心情顿时美美哒！☀️期待春暖花开到来🌸
用料
平底锅香辣烤鲈鱼的做法
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把鲈鱼对半切开但不要切断
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鱼双面用料酒和少许盐涂抹均匀后腌制20分钟
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洋葱一个一半切成条一半切成丁、葱切成葱花备用
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生姜、大蒜一个切成末，葱花、三个小红椒切小圈备用
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豆瓣酱2-3勺、香菜切细装好备用
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拿一张锡纸，光滑的一面用刷子刷上油，然后再把鱼背放在上面，鱼的内侧面也刷上油
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然后把锡纸四周折叠起来放到平底锅上烤5分钟之后，揭开锡纸把鱼背翻面，再烤5分钟。
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叮……香喷喷的烤鱼出锅啦
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起锅放入少许油，待油锅冒烟先把豆瓣醬倒入油锅煸炒出红油，接着加入洋葱丁、葱姜蒜末煸炒出香味，再按个人口味适量加入料酒、孜然粉调味，最后加水煮沸5分钟
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把洋葱条、小红椒、葱花、蒜末分别洒在烤好的鱼背上，最后把煮好的豆瓣酱汁淋在上面
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把切好的香菜铺洒在上面，一盘色香味俱全、香味诱人的平底锅香辣烤鲈鱼出炉啦!超级成功！✌✌✌
小贴士
吃这道菜的过程中可以根据个人喜好加入蔬菜、芝士年糕、面食哦(´-ω-`)
