自制油条

第一步就是要发面啦
取500克面粉放入盆中，加入5克酵母粉，5克白糖，一个鸡蛋，适量食用盐搅拌均匀，慢慢倒入温牛奶，不断揉面，揉成花滑面团后，盖上保鲜膜发酵。
冬天温度低，我用的方法是在锅中烧1/3热水，把火关掉后，把装有面团的盆盖好保鲜膜放入锅中，盖上锅盖，发酵30分钟。

发至两倍大，就可以啦～

开始揉面，将面团擀成一个长方形，切成图中这样，大概2-3厘米左右

再将上个步骤中的小长条，叠加一块，用筷子压一下，理一下两边的小角，盖上保鲜膜，再次醒10分钟。

锅中加入食用油，放入醒好的剂子，小心一点，不要被油贱到了，炸至金黄就可以夹出来了，热乎乎的油条就做好啦～

晚上拍的，所以光线有点暗