酷毙麻辣♥烤鲫鱼
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人做过这道菜
馋馋M猫
又麻又辣的烤鲫鱼应该没有人不爱吧～
今天写个超好吃的麻辣烤鲫鱼♥
今天写个超好吃的麻辣烤鲫鱼♥
用料
| 鲫鱼 | 1条(大一点的) |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 15片 |
| 料酒 | 5勺 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 小葱 | 4、5根 |
| 海带丝 | 一小把 |
| 千张 | 1张 |
| 土豆 | 1个 |
| 火锅底料 | 半块 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花生米 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量(裹土豆用) |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 小米椒 | 3个(没有就用干辣椒) |
| 孜然 | 1小勺 |
酷毙麻辣♥烤鲫鱼的做法
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把姜片、花椒、干辣椒都放入盆中
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鲫鱼提前划好花纹，放入盆中倒上料酒，正面背面、背面都撒上盐(具体咸度按个人口味)，把料都放到鱼身上，可以把划好的缝里放上姜片花椒去腥，腌2小时
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烤盘上提前铺上锡纸，锡纸上刷上食用油，把鱼身上的花椒、辣椒、姜片去掉，正面背面都刷上油
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烤箱预热上下火210℃ 30分钟，如果想吃焦一点的，可以把下火关了，用上火再烤5分钟
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提前准备好花生米，一会出锅时撒上
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把土豆切成条，裹上玉米淀粉，放入锅中炸制金黄即可
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把炸好的土豆铺在锅底，旁边可以放好洗好的千张
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准备一会儿煮的配菜(随意搭配，喜欢什么准备什么)
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准备的杏鲍菇
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准备葱、姜、蒜、花椒、小米椒
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锅中烧点热油，把准备好的葱姜蒜放入锅中小火炒出香味，加入半块火锅底料(我用的是名扬的火锅底料，这个可以随便用自己喜欢的火锅底料就行)
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加入的火锅底料，加一点点水，跟葱姜蒜一起炒化，加一碗水，加一小勺孜然，调小火煮(忘记拍照了)可以根据个人口味尝一下咸味，如果咸了可以加点水
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把烤好的鲫鱼放入刚准备好的锅中，把煮好的汤汁淋上，上面放点葱姜蒜，烧点热油浇在葱姜蒜上面，撒点花生米就可以开吃了
小贴士
每个人的口味可能不同，东西的用量都可以根据个人口味的不同调整
