拉花戚风蛋糕

把所有材料称好，蛋白蛋黄分离

牛奶和玉米油倒入盆中，用手动打蛋器搅拌混合

加入蛋黄

把蛋黄划散

筛入低筋面粉

用Z字形状的手法把蛋糊拌到光滑无颗粒状态

蛋白用电动打蛋器打到粗泡加入几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次加入，搅打到蛋白霜成尖尖角形状就可以了

蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻拌均匀，把翻拌好的蛋黄糊平均分成两份，把其中一份蛋黄糊筛入12克可可粉快速翻拌均匀

一勺蛋黄糊一勺可可糊就这样交替，倒入8寸模具，直到两种面糊倒完为止，轻震一下模具

用一根牙签把面糊从外往模具中心划一下，就成了一个美美的拉花了

烤箱预热150度30分钟，出烤箱轻震一下倒扣，晾凉才脱模

切开也很好看的斑马纹