冬菇豆腐鲜虾瘦肉粥
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AIA刘砺
我不会量米，都是用手抓。七把米，七平碗的水。正常食量4人份。
用料
| 鲜虾 | 500g(我用比较大的虾16只) |
| 瘦肉(前栏) | 350g |
| 冬菇 | 12朵 |
| 胡萝卜 | 50g |
| 豆腐 | 2块 |
| 葱段 | 4根 |
| 姜 | 3大片 |
| 芫荽、葱花 | 按自己喜好 |
冬菇豆腐鲜虾瘦肉粥的做法
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1、虾剥皮、抽虾肠，虾头留用。2、胡萝卜切丁，冬菇切片，豆腐切块，肉是买来就切好的。
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开背好的虾撒点盐用手抓匀
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热油，爆香姜和葱段。
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虾头下油锅熬出虾油
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熬出虾油后加水(水量按多少粥的量加多少的水)
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淘好的米下锅
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大米煮至8分熟捞出虾头、葱段、姜片。
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倒入胡萝卜丁、冬菇片，熬一下再放入虾、瘦肉。全部熟透就调味，盐、鸡精、胡椒粉。
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最后撒上芫荽和葱花，捞匀即可。😍料比粥多…美味🥗
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腌制过的虾🍤很有嚼劲
