超简单的炸鸡翅

Name: 超简单的炸鸡翅
Ingredients: 6个鸡翅; 适量普通面粉; 适量普通淀粉; 两根香葱; 8瓣蒜（可不放）; 2勺生抽; 1勺耗油; 半勺盐; 1勺料酒; 1勺黑胡椒（可不放）; 1勺十八鲜（可不放）

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看韩剧最想吃的就是炸鸡
炸鸡首选鸡翅中
外酥里嫩秒杀肯德基呀！
我做菜不喜欢麻烦
尽量用最简单的材料和方法做出最佳口味
我这个是蒜香麻辣味的.
在菜谱中会注明不想吃蒜和辣的在哪一步做出改动. 欢迎收藏呦～
以下我的用料腌料都是根据6个鸡翅中的用量. 做多做少自行调整用量～

用料

鸡翅	6个
普通面粉	适量
普通淀粉	适量
香葱	两根
蒜（可不放）	8瓣
生抽	2勺
耗油	1勺
盐	半勺
料酒	1勺
黑胡椒（可不放）	1勺
十八鲜（可不放）	1勺

超简单的炸鸡翅的做法

鸡翅双面划两刀. 用牙签疯狂扎一扎. 放在水中泡一泡去血水.
葱姜切碎备用（不爱吃蒜味的可以不放.小朋友吃的也可以不放）
如图
如图
如图
如图
我爱吃辣的所以放的十八鲜
这里也可以换成黑胡椒
口味淡的可以什么都不放
揉捏按摩腌制
这个腌制时间决定入味程度
有的人会腌制一夜
有的一小时有的半小时
时间可以自己定
我只腌制了30分钟
但是鸡翅一定要划刀口和扎鸡翅
大概20分钟后我又给每一个鸡翅都做了马杀鸡.
我一般是打一局王者荣耀然后来给鸡翅马杀鸡然后再去打一局就差不多腌制好了...
准备1：1的面粉和淀粉搅拌均匀
在准备一盘清水放旁边
一边裹一边揉捏. 让面粉尽力裹在鸡翅上
我都是两只手按着揉一揉,在翻面揉一揉
第一层面粉后轻轻过一下水. 千千万万不要洗！
过完水再次裹面粉. 揉捏. 我还是两只手按着揉一揉. 正反面都揉.
我揉好的长这个亚子.
油烧七成热小火鸡翅下锅
七成热就是你用筷子蘸一点面粉试一下迅速的有小泡泡上来就可以了
油最好多一些可以没过鸡翅,不然鸡翅会焦
我这个就没mo过鸡翅. 为啥呢. 我天天造作家里的油. 怕挨揍
这个油用完过滤一下. 炒菜很香的. 尤其是炒素菜. 你仿佛会吃到鸡翅味道哈哈哈哈
一定要小火. 观察. 翻面. 不用翻的太频繁... 我炸油条习惯了. 一直翻一直翻. 面壳子都被我翻掉了
鸡翅用筷子戳一下没有油水滋啦的声音就是熟了
炸至金黄然后捞出来晾一下
油开大火复炸一下快速捞出
吃辣的朋友可以撒上孜然和辣椒
喜欢吃番茄酱或者蜂蜜芥末酱的可以蘸酱吃
超级棒呦
我减肥只吃一个嘻嘻外酥里内
不过30分钟好像没有太入味. 大家要做的可以提前腌制. 腌制的时间在2小时应该是最佳.
再来一杯芋圆奶茶. 绝了…