费米饭的酸萝卜炒牛肉

牛肉切丝，加入半勺生抽、一勺生粉、一小勺盐，用手抓均匀。

加入小半勺植物油，继续抓抓抓，然后腌制半小时。

蒜头用刀拍一下，去掉蒜皮，随意切小一下；酸萝卜切片；辣椒切圈。

锅内加适量油，放入腌好的牛肉，快速翻炒，炒到稍微变色（不用全熟，拍照去了，图中稍微炒老了一点😅）。怕掌握不好，可以热油后关火，用余温把牛肉炒至半熟。

炒至半熟的牛肉盛出，锅内加适量油，放入蒜头和小米椒爆香。

加入酸萝卜翻炒均匀。

加入牛肉，快速翻炒，炒至牛肉变熟。

加入半勺生抽，翻炒均匀出锅。