家庭版麻辣羊肉
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人做过这道菜
Lime一颗酸橙下厨房
老公超级喜欢吃羊肉，这个麻辣羊肉非常地下饭啦。而且操作非常简单易学哟~
用料
家庭版麻辣羊肉的做法
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羊肉洗净切块，泡去血水
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冷水加料酒，羊肉下锅焯水，撇去浮沫
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捞出羊肉，用热水洗净
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准备好所有的调料香料
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热锅凉油，盘中调味料下锅炒香
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羊肉下锅，炒至有香气
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将炒的所有东西，一起倒入高压锅。加入生抽，老抽，盐，开水（一定要热水，冷水会使羊肉萎缩）到羊肉一半高度即可。
高压锅调到肉类档。（约25分钟）
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出高压锅，放入炒锅大火收汁。
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出锅~撒上香菜。完成~
小贴士
焯水不能省！！！进高压锅开始炖之前，炒制不能省！！！
这两步会去掉肉腥味。
香料方面，香叶和小茴香是比较提味的，但是如果没有也可以不放。其他香料最好不要省。
这两步会去掉肉腥味。
香料方面，香叶和小茴香是比较提味的，但是如果没有也可以不放。其他香料最好不要省。
