抹茶麻薯面包
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奕利
用料
| 面团部分 | |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 低粉 | 30克 |
| 抹茶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 120克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 麻薯部分 | |
| 麻薯粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 28克 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 170克 |
| 椰子油 | 15克 |
| 夹馅部分 | |
| 葡萄干 | 适量 |
| 蜜豆 | 适量 |
| 核桃 | 适量 |
| 椰粉 | 适量 |
抹茶麻薯面包的做法
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除椰子油和盐之外所有材料放入主锅、20秒速度3-6混合
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揉面2分钟再加椰子油和盐，揉面4分钟揉出手套膜
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拿出面团发酵到1倍大（烤箱发酵27度加一碗热水）或密闭空间加一碗热水发酵1倍大）
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等待面团发酵可以做麻薯部分，除椰子油外所有材料放入主锅10秒速度3混合。
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倒入碗里盖上保鲜膜微波炉高火2分钟（没有流动液就可以了）
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麻薯稍凉后加入椰子油搅拌均匀分成三份备用
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发酵好的面团分三份，盖保鲜膜醒发20分钟，麻薯擀成比面团小的长方形加入馅料，整形成喜欢的形状，发酵成1倍大
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二发好后筛入高粉，然后割花纹，预热烤180度上火170下火160度烤18分钟（每个人家里烤箱不同根据自家烤箱设置）
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好吃的抹茶麻薯面包出炉啦！麻薯糯糯的好Q哦！
