发糕

一饭碗大米 浸泡一晚

破壁机 水淹过大米一点点 （不超过一厘米水位）打成米浆备用

米浆里面加入酵母   用勺子 一勺（方便）

一勺 （跟酵母一样多）

四分之一勺   （可以去除酸味）不能多了  会发黄

再加入面粉四勺  （千万别加多了）

白糖 四勺（三勺也行 微甜）

甜酒  一勺

一起搅拌

全部材料搅拌均匀 没有面粉疙瘩

密封保鲜膜 发酵四小时左右

发酵完成✅

搅拌  消除一些泡泡

‘废物利用’ 八寸披萨烤盘 抹油 方便脱模

发酵好的米浆 入盘

入锅 静置20分钟  二次发酵

二次发酵  （长高一点啦）

撒上黑芝麻点缀一下

蒸15分钟后 用牙签扎一下 不粘连就是蒸好了

脱模 和蛋糕脱模方法一样（水果刀背 包饺子的工具都可以用）沿着铁盘划一圈

倒扣   脱模成功   蜂窝装的空  

切成小块  大功告成