包菜粉条炒鸡蛋
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Mirandaling
用料
包菜粉条炒鸡蛋的做法
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葱蒜小米辣切碎，姜切片，包菜切丝。
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粉条煮熟，我用的粉条比较不爱熟，所以先煮粉条... 煮熟后盛出，切段备用。
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鸡蛋打好，热锅下油炒蛋，不需要炒太久，凝固后盛出备用。
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重新下油，加入花椒粉、葱姜蒜、小米辣和干辣椒，炒出香味后，下包菜，加入生抽和豆瓣酱翻炒。
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包菜断生后，倒入炒熟的鸡蛋和粉条，再次加入生抽，并加入一勺蚝油，快速翻炒后关火。
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根据个人口味加入少许盐、糖、辣椒油、香油调味，翻匀后出锅。
小贴士
根据个人口味也可加入尖椒等。
盐不要加太多，因为已经加入了生抽豆瓣酱等。
盐不要加太多，因为已经加入了生抽豆瓣酱等。
