把鸡翅尖洗干净后加姜,料酒焯水(水开一分钟左右不用煮熟)凉干!加适量的奥尔良腌料,一丢丢的油,蚝油,姜拌匀腌一会!
用两层锡纸,用哑面在里边底下刷点油!放上腌制好的鸡翅尖然后在上面铺切好的洋葱!把3边都封上,尽量不要漏气!放进锅里铺平,什么都不加!不加油不加水盖上盖子!中火焗7-8分钟
时间到了后,关火焖两分钟!拿剪刀剪开十字,加一点香油拌一下(可以省略)加入切好的小葱花香菜!
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