香酥清甜香蕉派
8.2
综合评分
21
人做过这道菜
薰衣草与满天星
软软糯糯的香蕉特别适合放在派里。这款刚出炉的香蕉派尤其香酥诱人，咬开金黄的外皮，里面是饱满流浆的内馅，墙裂推荐你一定要试试看！
用料
香酥清甜香蕉派的做法
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将低粉、细砂糖、奶粉、玉米油用手一边翻拌一边混搓成絮状，再加水揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
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美人蕉去皮切丁放在碗里备用。
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将柠檬汁挤在切好的香蕉丁上，防止香蕉变黑。
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加入糖粉和淀粉翻拌均匀。
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从冰箱里取出松弛好的面团，按2:1的比例分成两个面团，将大面团擀成圆形薄面皮，铺在派盘里，用手轻按面皮使其与派盘贴合密实，用擀面杖在派盘边缘轻轻滚过，擀断多余的派皮。最后轻轻去掉擀断的多余派皮。
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在派皮上用牙签均匀的扎上小洞洞，防止派皮在烤制过程中受热后鼓胀。
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将剩下的小面团擀成圆形薄片，切成宽度均匀小长条。
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将翻拌好的美人蕉馅料均匀的铺在派盘中，并按如图所示，将切好的面条均匀的摆放在盛满馅料的派盘上。
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把压在下面的面条轻轻对折到上面。
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以此类推，在派盘表面编织出有规则的交叉网格。
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手指轻按派盘边缘，使网格边缘多余的派皮掉落，并使网格与下面的派皮粘合在一起。
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在网格表面均匀的刷上一层薄蛋液。
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烤箱预热后，派盘放在中下层200度烤制15分钟，再调至170度烤制28分钟。
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烤制完成，准备出炉
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上盘
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开始享用美味吧～～
小贴士
1.放入烤箱烤制前别忘了刷一次薄蛋液，这样不仅可以使成品看起来更加金黄诱人，还可以增加派皮酥香的口感。
2.我们可以选择自己喜欢的水果做馅料，如果是用菠萝、苹果、梨这种比较硬的水果做馅料，首先要先翻炒处理。
3.派盘上的网格并不难，但是需要耐心哦。
2.我们可以选择自己喜欢的水果做馅料，如果是用菠萝、苹果、梨这种比较硬的水果做馅料，首先要先翻炒处理。
3.派盘上的网格并不难，但是需要耐心哦。
