糯香小米窝窝头——原味、奶香任你选
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韵镕
小米、糯米一起来，健康美味看得着。
用料
| 1、小米面 | 100克 |
| 2、糯米粉 | 50克 |
| 3、中筋面粉 | 50克 |
| 4、盐 | 1克 |
| 5、细砂糖 | 10克 |
| 6、玉米油 | 6克 |
| 7、酵母 | 3克 |
| 8、温水或纯牛奶 | 120-130克 |
| 9、奶粉 | 20克（🉑不加） |
糯香小米窝窝头——原味、奶香任你选的做法
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所有材料混合均匀，揉成光滑的面团。掌握好温水或者纯牛奶的量，最后留10克酌情添加，和好的面团不可太软，否则不利于整形成形哦！
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揉好的面团盖上纱布或者保鲜膜静置松弛10分钟。
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松弛好的面团再次揉搓后搓成圆条状。
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接着用手下成均等的小剂子。
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然后分别揉搓小剂子，做成中🈳的圆锥形。
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做好的窝窝头上锅醒发20-30分钟，锅中放入温水，让它发酵快速而充分。醒发到原来的1.5倍大，用手指轻轻按面皮并能够弹回来的状态就可以开火了。水开上汽后7分钟关火，闷3-5分钟就可以起锅出炉啦！
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这样健康美味的糯香小米窝窝头就做好了。
小贴士
小米具有滋阴养血、健脾和胃、除热解毒、和中益肾、除烦止渴、补益虚损的功效，所以这款窝窝头我选择以小米为主。这里的小米面，我是自己用料理机把小米研磨而成的。喜欢奶香味的亲可以在材料中加入20克的奶粉，并用纯牛奶和面哦！
