切姜，姜沫加入肉末。加水和，放盐，放鸡精，搅拌，打到有胶质，加入生粉再搅。搅到筷子斜插入缓慢倒下。
水烧开最小火微滚下肉圆。下肉圆时水温着不滚。
关锅闷，浮上来就好，放青菜，调口，水滚起锅。
上传你做的青菜肉圆汤
雨田草云
