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蔓越莓烤年糕

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艳阳高照2018的厨房  艳阳高照2018
转自微信公众号"上班族的便当"，为了方便查找，抄录下来。
里面糯糯的，外皮却有点酥脆，关键是操作超简单。

用料  

糯米粉 150克
鸡蛋 1个
牛奶 140克
玉米油 30克
糖 20克(原方是30克，我怕长肉，减量了)
蔓越莓 若干克(我随便抓了一把)

蔓越莓烤年糕的做法  

  1. 一个鸡蛋入盆，打散

    蔓越莓烤年糕的做法 步骤1

  2. 倒入牛奶

    蔓越莓烤年糕的做法 步骤2

  3. 倒入玉米油

    蔓越莓烤年糕的做法 步骤3

  4. 倒入白砂糖，搅至油乳完美融合

    蔓越莓烤年糕的做法 步骤4

  5. 筛入糯米粉

    蔓越莓烤年糕的做法 步骤5

  6. 手抽搅拌至无颗粒

    蔓越莓烤年糕的做法 步骤6

  7. 八寸烤盘垫上油纸(我用的八寸披萨烤盘)

    蔓越莓烤年糕的做法 步骤7

  8. 将面糊倒入，会有气泡，颠几下震散

    蔓越莓烤年糕的做法 步骤8

  9. 将蔓越莓切碎

    蔓越莓烤年糕的做法 步骤9

  10. 撒入烤盘

    蔓越莓烤年糕的做法 步骤10

  11. 入烤箱，160度烤35分钟(原方是180度，我的烤箱小，所以下调了20度)。切开就可以开吃了。

    蔓越莓烤年糕的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2020-03-05 15:29:58
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