面粉用七八十度的水先绞成絮状，再揉成面团，醒半个小时
虾皮用温水投洗一下
粉丝开水里烫软
小白菜清洗焯水
小白菜攥干水切末，粉丝切碎，鸡蛋炒散，等面醒好再加盐、香油、鸡精拌馅。
将醒好的面团中间掏个洞，搓成长条，再切成剂子，擀成圆形（比饺子皮厚、大一点）
象包饺子一样包上馅，对折成半圆，把面皮捏合，再捏个花边褶
包好的盒子
平底锅放少许油，摆上盒子，用铲子按按，上面刷一层油，盖上锅盖，中小火，一两分钟后翻个，馅是熟的，盒子两面烙熟即可
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翡翠蝉本尊
