中筋面粉也能做面包

除了黄油，盐之外，其他材料都放进面包机，选择自定义和面功能，牛奶可以留20克最后加，因为每个牌子面粉吸水性不同，和面一分钟之后，加入盐。盐和酵母不能放一起，因为盐会杀死酵母的活性。

我设置和了15分钟，也就是面已经不沾面包机了，加入30克的黄油，继续设置和面功能和面15分钟。基本上面已经揉好了，可以做成手膜，面团能看到小起泡。

整个面团整圆放进盘子里，有发酵功能的烤箱35度进行发酵1小时。

发酵好了的状态是这样的，有点微湿，但是不粘手。40克一个的面团整形松弛10分钟，然后滚好码好在烤盘上，最好垫上油纸，会比较容易脱模。

35度45分钟二次发酵，这是发酵好的样子，刷上蛋液撒上芝麻。

烤箱提前预热，上下火150度烤20分钟，中途上色快，烤5分钟的时候可以用锡纸盖在面包上防止上色过快。