奥利奥草莓芝士慕斯(6寸吉利丁粉)

饼干底：奥利奥(去掉夹心)装进保鲜袋，用擀面棍压碎。无盐黄油隔热水加热成液体，然后把黄油与压碎的奥利奥混合均匀，倒入模具里压实，放入冰箱冷冻40min。

酸奶芝士糕体： ①消除吉利丁粉的腥味。加一点纯净水浸泡吉利丁粉，再隔热水加热至融化，此时腥味散发，加入适量柠檬汁。②把奶油奶酪、酸奶(凝固状)、糖混合均匀。③热牛奶加入糖、融化好的吉利丁粉搅拌均匀。④：②和③一起搅拌混匀。

①从冰箱拿出模具，贴着模具放入切好的草莓片。②往模具中间倒入部分芝士糕体，加入适量草莓丁，再倒入剩下的芝士糕体，糕体表面放入切好的草莓装饰一下，最后放入冰箱冷藏4h以上或隔夜

制作淋面：①吉利丁粉的使用方法见步骤2，②在热水里用勺子碾碎半颗草莓即可达到效果(自行调整草莓碎哦！成密集恐惧就不好了)，加入柠檬汁、糖、吉利丁搅拌均匀，倒入模具，冷藏3h

用热毛巾敷一下边边，放个水杯在底部，往下一拉就能脱模啦。