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焦糖葡式蛋挞

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知恩妈妈的厨房  知恩妈妈
被娃评价为好吃赛过KFC的蛋挞

用料  

鸡蛋 1个
蛋黄 2个
全脂牛奶 140克
淡奶油 200克
砂糖 35克
炼乳（可不用） 10克
蛋挞皮 12个

焦糖葡式蛋挞的做法  

  1. 制作蛋挞水：混合蛋，蛋黄，牛奶，淡奶油，炼乳，糖，用打蛋器打匀，糖融化；

  2. 预热烤箱：在软化蛋挞皮和制作蛋挞水时预热烤箱，200度，10分钟；同时蛋挞水做好后过筛两次，确保蛋挞水细腻

  3. 注入蛋挞水：软化后的蛋挞皮摆入烤盘，注入蛋挞水，九分满

    焦糖葡式蛋挞的做法 步骤3

  4. 烤制：放入预热好的烤箱，上下火200度，烤至面上起焦糖色后拿出

    焦糖葡式蛋挞的做法 步骤4

  5. 美味😋

    焦糖葡式蛋挞的做法 步骤5

小贴士

1，蛋挞皮一定要软化再进烤箱
2，蛋挞水过筛两次，一定不要省这步，确保蛋挞细腻
3，烤多久取决于你的烤箱，所以人不要离开烤箱，面上起焦糖色就可以出烤箱了

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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焦糖葡式蛋挞相关分类

蛋挞 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2020-03-05 19:40:47
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