海参小米粥

买来的干海参需要一周左右的时间泡发。用纯净水先泡三天，期间换几次水，拿出来去海参内脏清洗干净，大火煮开后中小火慢炖45分钟左右。再清洗干净后用纯净水继续冷藏泡发两至三天即可食用。一次可以多泡发些，每一份冷冻即可。懒得泡发也可以买即食海参。

准备好煮粥的食材

煲粥建议选用砂锅，倒入冲洗干净的小黄米

高汤倒入锅中，再倒两碗清水开始煮粥，大火煮开后用中小火慢炖半个小时。

粥煮到差不多了放入海参，姜丝、枸杞、少许盐调味。

再煮十来分钟就可以出锅喽

海参可以切小段，煮起来更入味。