锋厨菜【辣白菜年糕鸡】

将葱、姜、料酒、苏打水，放入碗中混合，揉制姜汁，入味后捞出姜丝，将姜汁水留下备用

将去骨鸡腿加入胡椒粉、盐、淀粉、生抽、香油。

倒入之前备好的姜汁水，均匀揉搓入味，腌制15—20分钟。

锅中倒入适量油，待油烧热后下入腌制好的鸡腿肉，均匀翻炒至变色再起锅，放置一边备用。

锅中融化一小块黄油，放入洋葱、蒜、辣白菜，大火翻炒出香气。

出香后，倒入啤酒、生抽、水，等开锅后再年糕、蟹味菇和鸡腿肉，依次的倒入锅中。

根据个人口适量加入韩式辣酱、盐、胡椒粉。

撒入大葱、青红椒，盖上锅盖焖两分钟。

打开锅盖，撒上芝士，待芝士化开，美味完成！