经典快手美味水波蛋炒蘑菇单边三明治
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人做过这道菜
cookwannanLee
十分钟究竟可以准备一份怎样的美味早餐？今天就来告诉你一个来自法国厨房的浪漫秘密。
用料
经典快手美味水波蛋炒蘑菇单边三明治的做法
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继续强调，烹制前的准备工作非常非常重要
1.芝麻菜摘洗干净，吸干水分
2.蘑菇切片，大小厚度保持均匀
3.百里香只摘叶子，梗可以保留煮汤用
4.准备一个小碗先倒一点点白醋，再打入鸡蛋
5.准备好厚切吐司
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煮一颗完美的水波蛋
请翻看我的视频教学有详细讲解
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热锅放入黄油至成榛果黄油
黄油在锅中融化后继续加入会有糊化反应变成褐色
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倒入蘑菇翻炒，记住加盐调味，此处可以1:1液体比例加入柠檬汁与生抽混合液
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不粘锅干锅烘烤吐司上色
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如图摆盘，最上层撒黑胡椒碎、百里香叶、盐，淋点橄榄油
小贴士
1.这个菜谱其实很好操作完成，只需要耐心提前做好准备
2.水波蛋用的鸡蛋最好选用新鲜好品质的蛋这样不容易失误
3.榛果黄油主要为了给蘑菇上色。不吃黄油可以用其他油代替，上色用生抽就行
4.最后撒百里香叶也好，撒欧芹也好都可以自行调整
2.水波蛋用的鸡蛋最好选用新鲜好品质的蛋这样不容易失误
3.榛果黄油主要为了给蘑菇上色。不吃黄油可以用其他油代替，上色用生抽就行
4.最后撒百里香叶也好，撒欧芹也好都可以自行调整
