好吃的蒸包子

1 人做过这道菜
记录一下第二次成功蒸包子,以免忘了

用料  

面粉200g
酵母3g
室温水105-120g(视面粉吸水量而定)
白砂糖4g
泡打粉1g(不加也可)

好吃的蒸包子的做法  

  1. 面粉、白砂糖和泡打粉、酵母混合,然后一点点加入水,混合成絮状后揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置20-30分钟。

  2. 然后拿出面团分成20g左右一个的剂子,像擀饺子皮那样擀成中间厚边缘薄的圆片(比饺子皮稍厚一些),用包包子方法包起来,然后放置于放有温水的蒸锅里醒发20-30分钟

  3. 开大火立即开始计时,15分钟之后关火焖5分钟开锅。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-06 12:08:19
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