品尝春天：清明粑
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人做过这道菜
密斯杨
春暖花开时节，趁着清明菜刚刚冒出鲜嫩水灵的小芽，到野外采摘那一簇簇新绿，做盘香甜软糯的清明粑，咬一口，清明菜的清香、芝麻的醇香，舌尖上满满都是春天的气息。（清明菜，为菊科植物鼠曲草，具有祛风除湿、化痰止咳、抗菌消炎、降压止痛的功效。）
用料
品尝春天：清明粑的做法
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采摘翠绿鲜嫩的清明菜
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准备用料
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清明菜洗净切碎，倒入适量开水烫一下。
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糯米粉、粘米粉和在一起，将烫好的清明菜及汁水分次加入揉匀。
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黑芝麻粉、白糖、食用油或猪油拌馅（加少许油馅料油润、芝麻香气四溢、口感更好）。
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取一小团面，包上拌好的馅料，象包汤圆一样包好揉圆。
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平底锅刷上油，放入包好的团子用木铲轻微压扁（不能用力压，馅料会爆开）
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小火🔥煎至两面微黄
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出锅趁热开吃，超级香😋
小贴士
1.根据自己的口味，用料可以很佛系，想吃香味浓烈些就多放些清明菜，想吃甜些就多放些糖，想吃更软糯些也可不加粘米粉。
2.清明菜有层白白的绒毛吃起来有些韧劲，喜欢这个口味所以没用料理机打碎，用料理机打汁拌糯米粉颜色更漂亮。
2.清明菜有层白白的绒毛吃起来有些韧劲，喜欢这个口味所以没用料理机打碎，用料理机打汁拌糯米粉颜色更漂亮。
