处理虾：洗净开背去虾线，吸干水冷藏。
备料：一块姜切片，大葱切滚刀块。香菜整根备用。洋葱切丝。蒜切片。
调料：一碗冰水，五大勺海鲜酱油酱油，一勺老抽，两勺糖，两勺味精。加入刚才的葱姜蒜白酒，加一粒大料。几粒花椒，几颗干辣椒。香菜洋葱。根据个人口味加适量盐。
把料汁和虾均匀放置在密封盒中，冷藏几小时。
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