少油版鱼香肉丝，简单快手，好吃下饭

先来参观一下我们家的厨房吧～我就是用这款灶具制作的这道美味呦～

开始制作了，首先准备好所有的主食材。

先将胡萝卜、水发黑木耳和青椒切丝，姜、蒜、泡椒切末。

接着制作葱姜水。将葱姜水原料部分的大葱和姜切丝，泡入水中，可用手用力攥几下葱姜丝来帮助出味。

将梅花肉切丝，加入包括约30克葱姜水在内的所有码味的调料，抓拌均匀。

调制碗汁：将碗汁部分的所有原料倒在一起，搅拌均匀。

在方太燃气灶上烧开一锅水，下水发黑木耳、胡萝卜汆烫后捞起，沥干水分。

倒掉锅中的水，重新烧热后下约20克油，加葱、姜、泡椒、郫县豆瓣酱炒香。由于方太抽油烟机的吸力强劲，且侧吸式和锅具之间的距离短，在爆香时锅中油烟腾起的瞬间，就能迅速将油烟吸走。

下肉丝，快速划拨开炒至断生。

继续下青椒、胡萝卜、木耳炒至断生，加碗汁勾芡即可出锅。由于方太灶具火力分段合适，爆炒火力猛，菜肴炒制时间短，香气也非常浓。

起锅装盘，这是一道制作起来非常快手又非常下饭的菜肴哦！