堪比巨无霸的牛肉汉堡

所有材料准备好。

牛肉馅放入盆中加鸡蛋，鸡蛋一个两个都可以。

抓匀，一定要抓的特别均匀，或者用筷子顺时针一个方向绞馅，这样比较容易上劲。

均匀后的肉馅放入适量淀粉抓匀。

放入盐和黑胡椒，继续搅拌均匀还是顺时针一个方向。

加入洋葱丁，细细的小丁，切法可以看下鸡爪的食谱里有介绍。搅拌均匀备用

我比较喜欢这样摔馅会上劲比较好，煎制肉饼的时候不容易松散，多摔一摔到用手直接能成团不那么容易散开就行啦。

手或者手套上沾一点点水，把摔好的肉馅做成圆形的肉饼，大小可以根据汉堡胚的大小。

平锅中烧油，普通的食用油花生油或者黄油都可以。

肉饼放入油锅开始煎，不要太着急翻面，要等下面出现硬壳再翻，这样不容易散。

双面硬壳出来后中火多翻几次，直至双面金黄。

肉饼盛出来备用，可以控下油，不然会很腻。

准备好汉堡胚，有条件的朋友可以烤箱加热一下160度5分钟就好，没有烤箱的朋友可以平锅不放油稍微烙下中间，最省事的就是直接用。

先挤酱，各种喜欢的酱都可以的。但是要这种粘稠的酱，稀的不可以哦，会让汉堡胚吃水吃起来口感不太好。

放上肉饼。

放上芝士片

放上生菜。

再挤层酱

最后放上西红柿片。

这样就完成啦。

喜欢肉多芝士多的也可以做成双层的，生菜肉饼芝士的顺序根据自己喜好随便调整就好啦。