家人一致好评，超级爆好吃的蒜香销魂鸡爪。

Name: 家人一致好评，超级爆好吃的蒜香销魂鸡爪。
Ingredients: 8瓣大蒜; 5只鸡爪; 4勺料酒; 3勺生抽; 2克盐; 4个小米椒; 4勺香油; 2片姜; 3克糖

0 人做过这道菜

疫情之下的湖北人真的是太难了
霍霍完面粉真的想吃一口辣的
买不到就只能自己动手做了
托社区工作人员买了好久才买到爪爪嘻嘻
做法很简单味道真的一级棒
另蒜蓉酱是万能的还能拌面条做蒜蓉虾
总之简单快手～～
追剧熬夜简直不要太棒啦

用料

蒜蓉小米椒切成沫备用，调酱汁（ 3勺生抽➕1勺糖➕2勺醋 )。鸡爪用料酒生姜生抽腌制半小时。图片忘记拍了就是为了入味点儿。
鸡爪切成几块加姜片煮8分钟想吃软一点可以多煮两分钟，之后用冷水或者冰水泡10多分钟，这一步很重要，鸡爪弹牙爽口的关键，之后沥干水分。
用冷水或者冰水泡10多分钟，这一步很重要，鸡爪弹牙爽口的关键，之后沥干水分。
锅里小火放香油然后加蒜蓉进去翻炒1分钟，必须小火不然糊了之后是苦的，然后把之前备好的酱汁倒进去，熬一会儿大概2分钟左右加入小米椒在翻炒1分钟就可以关火了，真的超级香，可以吃下2碗白米饭的感觉哈哈哈哈。我这个汁其实少了点儿，可以适当加点水也可以的，生抽醋味道不够也可以加，看自己口味。
等酱汁凉之后把沥干的鸡爪放进碗里搅合搅合～上保鲜膜冷藏4小时或者隔夜，味道绝佳。请们一定试试！！！！好吃到跳脚呀！！