鸡蛋,蛋清和蛋白分离,分别放入无水无油的容器
蛋黄里放入奶粉,搅拌至写个8字,字不会消失
白砂糖分三次放入蛋白,打到提起三角尖角弯下去的时候,下入玉米淀粉,打到提起的尖角是直的(蛋白一定要打到硬性,成功的必备条件)
预热烤箱
把三分之一的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀,炒菜手法,然后把剩下的蛋白一起搅拌均匀,装入裱花袋
挤好溶豆,用热风,160度烤40分钟,可以轻松揭下来就是好了
上传你做的全蛋溶豆