消失的芥菜团子
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人做过这道菜
卷笔刀萍萍
寻找儿时的味道。南昌的特色……芥菜团子。现在市面上都很难买到了。
芥菜可以炒着吃，做团子，还可以腌咸菜。有的有点微苦 (有的没有)，但又有一股清香味，做成团子吃，让人无法抗拒。具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃的功效。芥菜中的维生素C的含量比较高，一顿食用的芥菜可以满足人体一天所需要的维生素C含量的50%。
芥菜可以炒着吃，做团子，还可以腌咸菜。有的有点微苦 (有的没有)，但又有一股清香味，做成团子吃，让人无法抗拒。具有解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃的功效。芥菜中的维生素C的含量比较高，一顿食用的芥菜可以满足人体一天所需要的维生素C含量的50%。
用料
消失的芥菜团子的做法
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将糯米粉，粘米粉，盐放在一大中搅拌均匀备用。
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芥菜叶洗净切碎，加适量的水打成汁
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将菜汁倒入面粉中揉匀。
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揉成面团。
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平底锅刷油，放入面团，煎至两面金黄。【这一步也可以蒸着吃】
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出锅啦！
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九转一翻，防止糊锅。
