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醉熟蟹

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不安定的因子的厨房  不安定的因子

用料  

大闸蟹 6只
花雕酒 400克
生抽 400克
盐 4克
冰糖 160克
姜 6片
花椒 若干
桂皮 1块
八角 2个
陈皮 3片
话梅 2颗
水 200克

醉熟蟹的做法  

  1. 将黄酒外所有调料洗净后入锅加热

    醉熟蟹的做法 步骤1

  2. 沸腾后小火十分钟

    醉熟蟹的做法 步骤2

  3. 中间适当搅拌至冰糖融化

    醉熟蟹的做法 步骤3

  4. 调料煮好冷加入黄酒关火冷却备用
    大闸蟹洗净入锅蒸煮十五分钟

    醉熟蟹的做法 步骤4

  5. 十五分钟后关火取出大闸蟹

    醉熟蟹的做法 步骤5

  6. 将热的大闸蟹放入冷却的调料中

    醉熟蟹的做法 步骤6

  7. 覆保鲜膜盖好放冰箱冷藏24小时
    冬天可室温就好

    醉熟蟹的做法 步骤7

  8. 看着就很诱人吧

    醉熟蟹的做法 步骤8

  9. 卖相不错吧

    醉熟蟹的做法 步骤9

  10. 喜欢醉货的你一定喜欢😍

    醉熟蟹的做法 步骤10

小贴士

调料煮好冷却后再煮蟹
热蟹放入冷料中更易入味

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醉熟蟹相关分类

宴客菜 凉菜
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该菜谱发布于 2020-03-07 11:23:00
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